Lihapullat (4:lle)

Äidin lihapullat on käsite. Äidin lihapullia on niin monenlaisia kuin on äitejäkin.

Kaikkialla maailmassa syödään lihapullia. Italialaisissa pullissa maistuvat yrtit, thaipullissa inkivääri ja kreikkalaisissa minttu.

Ainekset

• 500 g nauta-sika jauhelihaa
• 1 pss sipulikeittoaineksia
• 1 prk kermaviiliä
• 3 rkl korppujauhoja
• 1 muna
• ripaus valkopippuria
• ripaus mustapippuria

Valmistusohjeet

1. Sekoita sipulikeittoainekset ja korppujauhot kermaviiliin.
2. Anna turvota 5-10 minuuttia jonka jälkeen seos sekä kananmuna ja pippuri sekoitetaan jauhelihaan kuohkeaksi massaksi.
3. Muotoile jauhelihamassasta pieniä pyöreitä pullia ja lado ne vierekkäin uunipellille.
4. Paista kauniin ruskeiksi 200 asteisessa uunissa n. 20-25 min.

Tarjoa keitettyjen perunoiden ja ruskeakastikkeen, perunamuhennoksen, porkkana- tai muun juuresraasteen tai keitettyjen kasvisten kanssa. Puolukkasurvos ja etikkakurkut sopivat hyvin lihapyöryköiden lisäkkeeksi.