Perunamuhennos (4:lle)

Perunamuhennos

Perunamuhennokseen saat makua ja vaihtelua maustein. Käytä mieltymysten mukaan mausteena raastettua muskottipähkinää, currya, raastettua piparjuurta, silputtuja maustevihanneksia, sipulia tai valkosipulia.

Aika: n. 45 min.

Ainekset

• 10 - 12 perunaa
• (2 - 3 porkkanaa)
• 1 rkl merisuolaa
• 1 - 2 dl täysmaitoa tai kermaa
  (kevytmaitokin käy mutta muusin maku on huomattavasti parempi, jos käytät rasvaisempaa laatua)
• 2-3 rkl voita tai margariinia
• valkopippuria
• muskottia
• (valkosipulia)

Valmistusohjeet

1. Kuori ja paloittele porkkanat ja perunat.
   (Huuhtele paloitellut perunat kunnolla koska perunat sisältävät tärkkelystä joka on ikävän makuista.)
2. Pane ensin paloitellut porkkanat suolalla maustettuun veteen kypsymään (jos käytät).
   (Porkkanoiden kypsyminen kestää pidempään)
3. N. 10 minuutin jälkeen laita paloitellut perunat joukkoon.
4. Keitä kypsäksi.
5. Kaada suurin osa keitinvedestä pois jonka jälkeen survot porkkanat ja perunat, lisää margariini tai voi, kaada maito ja mausteet kattilaan ja sekoita sähkövatkaimella kuohkeaksi.
6. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa esim. suolaa tai muita mausteita.