Ruskeakastike (4:lle)
- valmistettuna (joulu)kinkun paistamisesta jääneestä liemestä -

Siivilöi liemi ja pakasta loput mitä et nyt käytä. Pakasta annospusseihin niin on helppo ottaa pakastimesta aina tarvittavan määrän.
Muista, että liemi on hyvin suolaista ja "tiivistä", joten paljon sitä ei tarvitse käyttää yhteen kastikkeeseen.

Ainekset

• 2 rkl voita tai margariinia
• 3 rkl vehnäjauhoja
• 2 rkl kinkun paistolientä
• 3 dl vettä
• ripaus valkopippuria
• sinappia
• (loraus hunajaa, omenasosetta tai omenahilloa)

Valmistusohjeet

1. Sulata pari ruokalusikallista voita tai margariinia kattilassa, älä ruskista.
2. Sekoita mukaan 2 1/2- 3 rkl vehnäjauhoja.
3. Lisää pari ruokalusikallista paistolientä sekoitettuna noin 3 dl vettä ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
4. Hauduta 5 - 10 minuuttia ja mausta valkopippurilla ja sinapilla (ja tarvittaessa suolalla).
5. Halutessa lisää vielä loraus hunajaa tai omenasosetta.
6. Tarkista maku.