Viltpanna (4 pers.)

Tid: ca. 1 timme

Ingredienser

• 250 g viltskav, som djupfryst
• 140 g bacon
• 1-2 morötter
• 200 g färska champinjoner
• 1 lök
• 2 dl vatten
• lite svartpeppar
• lite salt

Gör så här

1. Strimla baconen, dela champinjonerna och skär de skalade lökarna och morötterna i bitar.
2. Bryn baconen i sitt eget fett i en traktörpanna. Tillsätt morötterna, lökarna och champinjonerna. Bryn några minuter.
3. Blanda skavköttet med grönsakerna. Stek ca. 5 min.
4. Häll i vattnet. Peppra och salta. Låt småputtra på svag värme under lock ca. 20-30 min., tills köttet är mört.

Servera med potatismos, lingonsylt och skivad kryddgurka.