Kokkonsten - matlagningens guide

Suomeksi

Spaghetti Bolognese á la Kokkonsten ( 4 port. )

Spaghetti Bolognese á la Kokkonsten.

Tid: ca. 30 min.

• 2 msk olivolja
• 2 lökar, finhackade
• 2 vitlöksklyftor, krossade
• 400 g nötfärs
• lite salt
• lite svartpeppar
• 1 röd paprika, tärnad
• 1 burk (400 g) krossade tomater
• 2 rågade msk tomatpuré
• 6 msk Worcestershire sås
• 350 g spaghetti

Värm olivoljan i en stor stekpanna, tillsätt lök och vitlök och stek tills det blir mjukt.

Tillsätt nötfärs och paprika, smaksätt med salt och svartpeppar och värm försiktigt tills nötfärsen är brynt.

Rör i tomater, tomatpuré och 4 msk Worcesterhire sås.
Låt sjuda i 20 - 25 min.

Precis före serveringen tillsätter du ytterligare 2 msk Worcestershire sås för att frambringa den härliga smaken.

Koka spaghettin i en kastrull med rikligt, lättsaltat vatten.
När spaghettin är "al dente" skölj snabbt med rinnande vatten och lägg tillbaka spaghettin i den varma kastrullen där du tillägger lite smör.
Rör om.

Vid serveringen lägger du den kokta spaghettin i en skål eller direkt på tallrikarna och häller sedan över såsen.