Kokkonsten - matlagningens guide

Suomeksi

Saftig rödkålssallad ( för 4 pers. )

Saftig rödkålssallad.

• 300 g rödkål
• 1 äpple
• 1 dl russin eller
  tärnade dadlar

Till marinaden:

• 1/2 dl olja
• 1/4 dl äppelvinäger
• 1/2 dl flytande honung
• 1/2 tsk rosmarin
• 1/4 tsk salt
• lite peppar

Blanda till marinaden i en skål.

Skär rödkålen i tunna strimlor och riv det skalade äpplet på "svärmors" dvs. rivjärnets grövsta bett.

Blanda kålen, äpplet och russinen eller dadlarna med marinaden.

Låt salladen stå och få smak ett par timmar eller över natten.