Rensoppa (10 port.)

Ingredienser

• 1 1/2 kg renskav från stek eller bog
• vatten
• 400 g rotsaker (morot, kålrot, purjo, lök mm.)
• 2 potatisar/ person
• lite salt
• lite hela kryddpeppar

Gör så här

1. Sätt renskaven i en rymlig (minst 5 l) kastrull och tillägg så mycket vatten att köttet täcks. Koka i ca. 1 1/2 timme. Tillägg vatten vid behov.
2. Lägg till de skalade och i bitar skurna rotsakerna och potatisen, salt och kryddpeppar. Koka tills rotsakerna blivit mjuka.

Servera med lingonsaft.