Quattro formaggio (4 port)
Quattro formaggio är en ostpizza där fyra olika ostar bildar en balanserad smakupplevelse. Kombinationen av mjuk mozzarella, kraftig gorgonzola och hårdostar ger pizzan djup och karaktär utan extra pålägg.
Ingredienser
- 1 del pizzadeg
- 1 del tomatsås
- 125 g mozzarella
- 75 g gorgonzola
- 50 g pecorino
- 50 g parmesan
- färsk basilika till garnering
Gör så här
- Tillred degen enligt receptet.
- Tillred tomatsåsen enligt receptet.
- Värm ugnen till 250 grader. Skiva mozzarellan, lägg upp gorgonzola i klickar och riv hårdostarna pecorino och parmesan.
- Vänd degen och kavla ut den till 4 runda bottnar. Sätt de 4 bottnarna på en mjölad (eller med bakugnspapperbeläggd) ugnsbotten och fördela tomatsåsen och ostarna på bottnen. Grädda pizzorna i 10-15 min. Garnera med färsk basilika.
Tips:
istället för att du gräddar fyra pizzor kan du göra en mera vardaglig version genoma att arbeta ut degen så den fyller hela den bakpappersbeläggda ugnsplåten.
istället för att du gräddar fyra pizzor kan du göra en mera vardaglig version genoma att arbeta ut degen så den fyller hela den bakpappersbeläggda ugnsplåten.
Näringsvärde (per portion):
Energi: cirka 760 kcal
Protein: cirka 34 g
Kolhydrater: cirka 70 g
Fett: cirka 38 g
Fiber: cirka 4 g
Salt: cirka 2,6 g