Suomeksi
Pad thai är en informell nationalrätt i Thailand. Den serveras överallt.
Tid: 25 min.
Lägg nudlarna i blöt i hett vatten i 10 min.
Häll bort vattnet.
Hetta upp olja i en wok eller stekpanna.
Lägg i krossad vitlök och chili, stek i 2 min.
Lägg i räkorna, stek i 3 min.
Tillsätt de avrunna nudlarna, koka under lock i 2 min.
Häll på fisksås, limesaft, socker och ägg.
Blanda ordentligt att allting blir genomvarmt.
Strö över böngroddar, koriander och jordnötter.
Servera genast.