Pad thai (4:lle)
Pad thai:lla on Thaimaassa epävirallinen kansallisruoan asema. Sitä tarjotaan kaikkialla.
Aika: 25 min.
Ainekset
- 200 g kuorittuja katkarapuja
- 250 g riisinuudeleita
- 3 valkosipulinkynttä
- 2 tl punaista chiliä
- 40 ml kalakastiketta
- 2 tl raakasokeria
- 2 munaa kevyesti vatkattuna
- 2 1/2 dl pavunituja
- 1/2 limetin mehu
- korianteria
- 4 rkl murskattuja, paahdettuja maapähkinöitä
Valmistusohjeet
- Liota nuudelit kuumassa vedessä 10 min. Kaada vesi pois.
- Kuumenna öljyä paistin- tai wokpannussa. Lisää murskattu valkosipuli ja chili, paista 2 min. Lisää katkaravut, paista 3 min. Lisää valutetut riisinuudelit, keitä kannen alla 2 min. Lisää kalakastike, limettimehu, sokeri ja munat. Sekoita kunnolla jotta kaikki ainekset kuumenevat. Lisää pavunidut, korianteri ja maapähkinät.
Tarjoa heti.
Ravintoarvot (per annos):
Energia: 460 kcal
Rasva: 12 g
Hiilihydraatit: 64 g
Proteiini: 23 g
Suola: 2.8 g
Sokerit: 6 g