Örtkryddade grisbiffar (4-5 port.)

Örtpanerade fläskkotletter tillagas snabbt i ugnen och erbjuder den perfekta kombinationen av saftigt kött, aromatisk basilika, krämig getost och krispiga valnötter.

Ingredienser

• 1 grisfilé (ca. 600-700 g)
• olja och margarin
• salt
• svartpeppar

På ytan:

• 1 basilikakruka
• 150 g mjuk getost, t.ex. Chavroux
• 2 msk valnötter
• (1 vitlöksklyfta)

Gör så här

1. Skär filén i 8 biffar.
2. Rör getosten mjuk.
3. Hacka basilikabladen och nötterna och blanda dem i osten. Pressa också i vitlöksklyftan om du använder vitlök.
4. Stek biffarna i fettblandningen vackert bruna. Smaksätt med salt och peppar. Sätt biffarna i en smord ugnsform och bred ostblandningen över biffarna. Stek biffarna ca. 5 min. i 225°C

Servera med vitlökspotatis, ugnsgrönsaker eller rotfruktsgratäng.