Kokkonsten - matlagningens guide

Suomeksi

Mammas potatisbullar

Tid: 30 min.

Mammas potatisbiffar.

• 4 medelstora kokta potatisar eller
  överbliven potatismos
• 1 ägg
• lite salt
• lite socker
• lite vitpeppar
• 1 msk vetemjöl

Till garnering:

• 1 ägg
• skorpmjöl
• smör eller margarin

Mosa potatisen.
Vispa sönder äggen och lägg äggen, kryddorna samt vetemjölet i potatismosen och blanda till en deg.
Forma av degen bullar.
(om degen är för lös, tillsätt lite vetemjöl)
Pensla bullarna med det söndervispade ägget och rulla dem i skorpmjölet.
Stek bullarna på medelvärme tills de är gyllenebruna.

Servera till kött- eller fiskrätter.