Mammas potatisbullar

Mammas potatisbullar – husmanskostens hjärta, spröda utanpå och mjuka inuti.

Tid: 30 min.

Ingredienser

• 4 medelstora kokta potatisar eller överbliven potatismos
• 1 ägg
• lite salt
• lite socker
• lite vitpeppar
• 1 msk vetemjöl

Till garnering:

• 1 ägg
• skorpmjöl
• smör eller margarin

Gör så här

1. Mosa potatisen.
2. Vispa sönder äggen och lägg äggen, kryddorna samt vetemjölet i potatismosen och blanda till en deg.
3. Forma av degen bullar (om degen är för lös, tillsätt lite vetemjöl).
4. Pensla bullarna med det söndervispade ägget och rulla dem i skorpmjölet.
5. Stek bullarna på medelvärme tills de är gyllenebruna.

Servera till kött- eller fiskrätter.