Mummon perunapihvit (4:lle)

Mummon perunapihvit – ruokaklassikko, joka ei petä koskaan.

Aika: 30 min

Ainekset

• 4 keitettyä keskikokoista perunaa tai ylijäänyttä perunamuhennosta
• 1 muna
• ripaus suolaa
• ripaus sokeria
• ripaus valkopippuria
• 1 rkl vehnäjauhoja

Voiteluun ja paistamiseen:

• 1 muna
• korppujauhoja
• voita tai margariinia

Valmistusohjeet

1. Soseuta perunat.
2. Vatkaa munan rakenne rikki ja lisää muna, mausteet ja vehnäjauhot perunasoseeseen. Sekoita taikinaksi.
3. Muotoile taikinasta pihvejä (jos taikina on liian löysää, lisää hieman vehnäjauhoja).
4. Voitele pihvit munalla ja pyöritä ne korppujauhoissa.
5. Paista pihvit voissa tai margariinissa keskilämmöllä kauniin kullankeltaisiksi.

Tarjoa: liha- tai kalaruokien kera. Sopii mainiosti myös puolukkasurvoksen kanssa.