Lax med teriyakisås (4 port.)

Stekt lax med teriyakisås serveras med ris och grönsallad. En god fiskrätt med balanserad smak.

Tid: 40 min.

Ingredienser

• 600 g färsk laxfilé utan skinn och ben
• lite salt
• lite vitpeppar
• rypsolja

Till såsen:

• 1 dl sojasås
• 1 msk vitvinsvinäger
• 4 msk socker
• 1 dl vatten
• 1/2 msk vegetarisk buljong i pulverform
• (1 pressad vitlöksklyfta)
• 1/2 msk majsstärkelse + 1 msk vatten

Gör så här

1. Blanda sojasås, vinäger, socker, vatten och buljongpulver (och den pressade vitlöksklyftan, om du använder) i en kastrull. Koka upp. Red av med majsstärkelse löst i vatten. Sjud såsen i 4-5 min.
2. Koka riset.
3. Dela laxen i portionsbitar. Smaksätt med salt och peppar. Stek fisken i rypsolja 2-3 min. per sida i en medelvarm panna.

Servera laxen med teriyakisås, kokt ris, grönsallad och lime.