Kokkonsten - matlagningens guide

Suomeksi

Lax med teriyakisås ( 4 port. )

Tid: 40 min.

Lax med teriyakisås och kokt ris.

• 600 g färsk laxfilé utan skinn och ben
• lite salt
• lite vitpeppar
• rypsolja

Till såsen:

• 1 dl sojasås
• 1 msk vitvinsvinäger
• 4 msk socker
• 1 dl vatten
• 1/2 msk vegetarisk buljong i pulverform
• 1/2 msk majsstärkelse + 1 msk vatten

Blanda sojasås, vinäger, socker, vatten och buljongpulver i en kastrull.
Koka upp.
Red av med majsstärkelse löst i vatten.
Sjud såsen i 4 - 5 min.

Koka riset.

Dela laxen i portionsbitar.
Smaksätt med salt och peppar.
Stek fisken i rypsolja 2 - 3 min. per sida i en medelvarm panna.

Servera laxen med teriyakisås, kokt ris, grönsallad och lime.