Kokkonsten - matlagningens guide

Suomeksi

Lättlagad musselsallad ( för 4 pers. )

Lättlagad musselsallad med rostat bröd. Kalorisnål!

Tid: 10 min.

• 2 burkar musslor i vatten
  (ca. 300 g)
• 1 huvud isbergssallad
• 3 tomater
• 1/2 gurka
• 1 knippe rädisor
• 1 rödlök

Till vinägretten:

• 2 msk olivolja
• 1 tsk vitvinsvinäger
• 1 tsk dijonsenap
• lite salt

Till garnering:

• 1 citron
• dill

Skölj grönsakerna.
Strimla isbergssalladen, skär tomaterna i bitar, gurkan i skivor, rädisorna i halvor och rödlöken i tunna skivor.
Låt musslorna rinna av i sil eller durkslag.
Lägg upp salladen i portionsskålar.

Blanda olivolja, vitvinsvinäger, senap och salt i en burk med tättslutande lock.
Skruva på locket och skaka om burken ordentligt.
Fördela dressingen över salladsportionerna.
Garnera med citronklyftor och dill.

Servera musselsalladen med rostat bröd.