På svenska

Kuorrutettu lipeäkala ( 4 - 5:lle )

Kuorrutettu lipeäkala salaatin kera

• 2 - 2 1/2 kg lipeäkalaa
• 3 munaa
• 3 dl valkokastiketta
• 1 dl juustoraastetta
• maustepippuria

Keitä kala ohjeen mukaan, valuta kala vedessä ja irrottele nahka lihasta esim. lusikalla ja poista mahdolliset ruodot.
Voitele laakea uunivuoka ja kuumenna uuni 200°C:een.
Levitä kala uunivuokaan, mausta kala maustepippurilla.
Vatkaa kananmunat vaahdoksi.
Sekoita valkokastike, munavaahto ja juustoraaste keskenään, levitä seos kalan päälle.
Kypsennä kalaa uunissa n. 30 min. kunnes pinta on kauniin ruskea.

Tarjoa keitettyjen perunoiden sekä vihreän salaatin kera.