Kryddad klyftpotatis (4 port.)

Kryddad klyftpotatis är ett lättlagat tillbehör där potatisen först förkokas och sedan rostas i ugn med lök, vitlök och kryddor. Passar bra till både stekt och grillad mat, men fungerar lika fint som egen rätt med en sallad vid sidan av.

Tid: 40-45 min.

Ingredienser

• 1 kg potatis
• vatten
• 2 tsk grovt (havs)salt

Till ugnsformen:

• 1 rödlök
• några vitlöksklyftor

Till kryddblandningen:

• 1/2 dl matolja
• lite svartpeppar
• lite chilipulver
• 1 tsk paprikapulver
• lite timjam
• lite salt

Gör så här

1. Tvätta potatisen väl. Om du vill kan du även skala potatisen.
2. Skär potatisen i klyftor och lägg därefter klyftorna i med grovt salt smaksatt kokande vatten och låt potatisklyftorna koka i 10 min.
3. Häll bort vattnet och lägg klyftorna i en ugnsform.
4. Skär också den skalade löken i klyftor och blanda rödlöks- och vitlöksklyftorna med potatisen.
5. Blanda ihop kryddorna och matoljan. Häll blandningen över potatisklyftorna och grädda potatisen i 200-graders ugn ca. 20 min.

Servera t.ex. med stekt eller grillat kött.