Mausteiset lohkoperunat (4:lle)

Mausteiset lohkoperunat syntyvät helposti arjen raaka-aineista. Perunat esikeitetään, pyöräytetään sipulin, valkosipulin ja mausteisen öljyseoksen kanssa ja paahdetaan uunissa pinnalta rapeiksi. Lopputulos sopii lisukkeeksi lihalle, kalalle tai kasvisruoille.

Aika: 40-45 min.

Ainekset

• 1 kg perunoita
• vettä
• 2 tl karkeaa (meri)suolaa

Vuokaan:

• 1 punasipuli
• muutama valkosipulinkynsi

Mausteseokseen:

• 1/2 dl öljyä
• ripaus mustapippuria
• ripaus chilijauhetta
• 1 tl paprikajauhetta
• ripaus timjamia
• ripaus suolaa

Valmistusohjeet

1. Pese perunat huolellisesti. Halutessasi voit myös kuoria ne.
2. Leikkaa perunat lohkoiksi ja pane ne kiehuvaan, karkealla suolalla maustettuun veteen kiehumaan 10 minuutiksi.
3. Siivilöi perunat keitinvedestä ja kaada ne laakeaan uunivuokaan.
4. Lohko joukkoon sipuli ja valkosipulinkynnet.
5. Sekoita mausteet ja öljy keskenään. Valuta seos perunoille ja kypsennä lohkoja 200-asteisessa uunissa n. 20 minuuttia.

Tarjoa esim. paistetun tai grillatun lihan kanssa.