Kokkonsten - matlagningens guide

Suomeksi

Grisnoisetter ( för 4 pers.)
(i pepparsås med rosmarin)

Tid: 40 min.

Grisnoisetter med härlig honungssås, klyftpotatis och sallad.

• 500 g grisfilé
• 1 tsk pepparblandning
• 1 tsk salt
• olja

Till såsen:

• 1/2 tsk rosmarin
• 1 msk honung
• 2 - 4 dl matlagningsgrädde

Avlägsna hinnorna, skär bort fettet.
Skär köttet i skivor, tryck skivorna lätt med handen.
Strö litet salt och peppar på bägge sidorna.
Stek noisetterna lätt i en skvätt olja.
Tillsätt grädden, rosmarinen och honungen.
Småkoka under lock ca. 15 min.

Servera med potatis och en sallad.