Suomeksi
Aioli är en sydfransk vitlöksmajonnäs, som kan tillredas på många sätt.
Här har du en lätt tillredd majonnäs som trots det är mycket god.
Krossa vitlöksklyftorna.
Mosa potatisarna medan de är varma.
Blanda ihop potatisen och vitlöken.
Tillsätt olja lite i taget.
Tillsätt citronsaften och smaksätt med salt, peppar och senap.
Servera aiolin med fisk- och skaldjurssoppor, till kokt fisk, kokta ägg och till kokta grönsaker.