Wokattu GI-broileri (4:lle)

Ainekset

• 500 g suikaloitua broileria
• 2 porkkanaa
• 1 sipuli
• 1 punainen paprika
• 150 g parsakaalin kukintoja
• 4 (esikypsennettyä tai säilöttyä) minimaissintähkää
• 100 g suolattomia cashewpähkinöitä
• 1 tl punaista thaicurryä
• 1 tl silputtua chiliä
• 1 rkl kalakastiketta
• 1/2 dl vettä
• 1 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
• rapsiöljyä

Tarjoiluun:

• Sekasalaattia ja ituja

Valmistusohjeet

1. Kuori ja suikaloi vihannekset.
2. Ruskista lihasuikaleet ja chili pannussa öljyssä. Lisää vihannekset, pähkinät, thaicurry, kalakastike, vesi ja inkivääri. Sekoita ja paista muutama minuutti. Lisää tarvittaessa vähän vettä. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa vähän suolaa.

Tarjoa broileriwokki sekasalaatin kera.