Varsisellerikeitto (4:lle)

Aika: reilu tunti.

Ainekset

• 500 g varsiselleriä
• 1 sipuli
• 2 porkkanaa
• 9 dl vettä
• 1 kasvisliemikuutio
• 2 rkl vehnäjauhoa
• 1 dl kermaa
• 1 keltuainen
• ripaus mustapippuria
• ripaus suolaa

Valmistusohjeet

1. Paloittele pesty varsiselleri kattilaan.
2. Kuori ja paloittele myös sipuli ja porkkanat ja lisää kattilaan.
3. Lisää vesi ja kasvisliemikuutio.
4. Keitä vihannekset kypsiksi.
5. Soseuta esim. sauvasekoittimella.
6. Lisää vesitilkkaan sekoitetut vehnäjauhot.
7. Keitä hiljalleen vielä n. 10 min.
8. Sekoita keskenään kerma ja keltuainen.
9. Vatkaa seos ohuena nauhana valmiiseen keittoon.
10. Mausta suolalla ja pippurilla.

Tarjoa heti.