Thailihapullat maapähkinäkastikkeella (4:lle)

Ainekset

• 500 g jauhelihaa
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 2 rkl punaista currytahnaa
• 2-3 rkl rypsiöljyä

Kastikkeeseen:

• 1 rkl punaista currytahnaa
• 4 dl kookosmaitoa
• 1 tl kalakastiketta tai 1/2 tl suolaa
• 1 dl suolattuja maapähkinöitä
• 1 tl valkoviinietikkaa
• 1 tl kidesokeria

Valmistusohjeet

1. Sekoita jauheliha, puolet vehnäjauhoista ja currytahna keskenään. Muotoile taikinasta isoja lihapullia. Pyöritä lihapullat jäljellä olevissa vehnäjauhoissa. Paista pullia rypsiöljyssä.
2. Pane maapähkinät monitoimikoneeseen ja käytä konetta niin kauan että saat maapähkinävoita.
3. Valmista kastike samassa pannussa jossa olet paistanut lihapullat. Laita pannuun 1 rkl punaista currytahnaa ja anna vetäytyä pari minuuttia erittäin miedolla lämmöllä. Lisää kookosmaito, kalakastike (tai suola), maapähkinävoi, viinietikka ja sokeri. Sekoita ja lämmitä mutta älä keitä.
4. Kaada kastike lihapullille.

Tarjoa keitetyn riisin ja sekasalaatin kera.