Stroganoff (4:lle)

Keitto-aika n. 1 tunti.

Ainekset

• 400 g naudanpaistia
• 1 sipuli
• 2 rkl voita, margariinia tai öljyä
• 1 tl suolaa
• ripaus valkopippuria tai mustapippuria
• (laakerinlehti)
• 3 dl vettä
• (lihaliemikuutio)
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 1 dl vettä
• 1 rkl tomaattisosetta
• 1 tl sinappia
• 1/2 dl kermaa tai smetanaa
• 1 suola- tai herkkukurkku

Valmistusohjeet

1. Leikkaa liha kuutioiksi.
2. Kuori ja hienonna sipuli.
3. Ruskista lihakuutiot kahdessa erässä paistinpannulla. Huuhdo pannu välillä vedellä ja kaada huuhdeliemi ja lihat kattilaan. Voit ruskistaa myös sipulit kevyesti.
4. Lisää suola ja pippuri (ja lihaliemikuutio jos käytät) ja hauduta kunnes lihapalat ovat kypsiä ja pehmeitä.
5. Suurusta liemi veteen sekoitetuilla vehnäjauhoilla.
6. Mausta kastike tomaattisoseella ja sinapilla ja höystä kermalla tai smetanalla. Hauduta vielä noin 5 minuuttia.
7. Leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi ja lisää se valmiiseen ruokaan.

Tarjoa keitettyjen perunoiden tai riisin ja salaatin kanssa.