Sitruunalla ja chilillä maustettu kanakeitto (4:lle)

Ainekset

• 400 g kanasuikaleita
• 300 g keittojuureksia, esim.
  • porkkanaa,
  • juuriselleriä,
  • vihreitä papuja ja
  • purjoa
• 1 chili (ei kovin väkevä)
• 1 sitruuna
• 1 rkl rypsiöljyä
• 1 rkl kanafondia
• 1 rkl vihanneslientä jauheena
• 2 dl ruokakermaa
• 8 dl vettä
• 1 1/2 rkl maissitärkkelystä + 3 rkl vettä
• ripaus suolaa

Valmistusohjeet

1. Leikkaa chili pituussuunnassa kahteen osaan, poista siemenet ja pilko pieneksi.
2. Pese sitruuna ja raasta kuori.
3. Suikaloi juurekset ja purjo.
4. Paloittele myös pavut.
5. Freesaa chili ja juurekset öljyssä kattilassa minuutin verran. Lisää kanasuikaleet, sekoita ja paista hetken. Lisää ruokakerma, vesi, fondi ja kasvisliemi. Keitä hiljaa n. 6 min.
6. Suurusta keitto veteen sekoitetulla maissitärkkelyksellä.
7. Lisää sitruunaraaste ja keitä vielä 2 - 3 min. Mausta suolalla.

Tarjoa heti.