Sianlihakastike eli läskisoossi (4:lle)

Aika: 1 1/2 tuntia

Ainekset

• 1 rkl voita tai margariinia
• 400 g porsaanlihasuikaleita
• 1 sipuli, pilkottuna
• 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 1 tl suolaa
• 2 laakerinlehteä
• 1/2 tl kokonaisia maustepippureita
• 2 1/2 rkl vehnäjauhoja
• 2 rkl voita tai margariinia
• 3 dl vettä
• 1/2 dl sinappia
• 1 rkl siirappia
• 1 rkl soijakastiketta

Valmistusohjeet

1. Kuumenna rasva pannussa ja ruskista lihasuikaleet.
2. Lisää sipuli, valkosipuli ja mausteet. Anna muhia pari minuuttia.
3. Siirrä liha-sipuliseos syrjään.
4. Sulata voi ja ruskista jauhot kauniin ruskeiksi.
5. Lisää vesi ja sekoita kastike sileäksi.
6. Lisää sinappi, siirappi, soijakastike ja liha takaisin.
7. Hauduta kannen alla hiljalleen noin tunti.
8. Tarkista maku.

Tarjoa kastike keitettyjen perunoiden, perunamuhennoksen tai bataatti-perunamuusin kanssa.