Rabarberdricka

Rabarberdricka görs snabbt av färsk rabarber, vatten och citron. Den milda syran tillsammans med lagom sötma passar bra som måltidsdryck eller svalkande paus under varma dagar.

Ingredienser

• 1 kg rabarber
• 2 l vatten
• 4 kryddnejlikor eller en bit ingefära
• ca. 1 1/2 dl socker
• 1 citron

Gör så här

1. Skölj och skär rabarbern i små bitar. Koka upp vattnet och rabarbern. Tillsätt nejlikor eller ingefära. Låt det sjuda ca. 10 min. Sila den varma saften och rör ner sockret. Låt saften svalna och smaka av med pressad citron.