Punajuuri-valkokaalikeitto (4:lle)

Ainekset

• 4 punajuurta
• 1 sipuli
• 100 g selleriä
• 1 palsternakka
• 1 tlk tomaattimurskaa (400 g)
• 1 valkosipulinkynsi
• 4 perunaa
• 250 g valkokaalia
• 1 1/2 tl suolaa
• ripaus mustapippuria
• 1 1/2 l lihalientä
• 1 rkl viinietikkaa
• 2 rkl silputtua persiljaa
• 1 prk kermaviiliä (200 g)

Valmistusohjeet

1. Kuori ja silppua karkeasti punajuuret, selleri, palsternakka ja perunat.
2. Silppua sipuli, purista valkosipulinkynsi ja suikaloi valkokaali.
3. Sekoita keskenään kaikki ainekset ja laita kostutettuun savipataan. Pane kansi päälle ja pata kylmään uuniin. Säädä uuni 200-asteeseen. Paista 1 tunti 15 min.
4. Tarkista maku ja tarvittaessa lisää suolaa ja mustapippuria.