Porsaanfilee-kasvispata (4:lle)

Helppo ja maukas porsaanfilee-kasvispata, jossa hunaja ja HP-kastike tuovat täyteläistä makua. Tarjoa riisin tai pastan kanssa.

Aika: 30 min. + 1 tunti

Ainekset

• 400-500 g porsaanfileetä
• 1 tl suolaa
• 2 rkl HP-kastiketta
• 1 rkl juoksevaa hunajaa
• (1 rkl viskiä)
• 2 rkl öljyä
• 2 porkkanaa
• 8 pikkumaissia
• 1 purjosipuli
• 8 tuoretta herkkusientä
• 1 rkl voita tai margariinia
• ripaus suolaa
• ripaus pippuria
• ripaus basilikaa

Valmistusohjeet

1. Leikkaa filee viipaleiksi.
2. Sekoita suola, HP-kastike, hunaja, viski ja öljy. Kaada marinadi lihaviipaleille. Anna maustua jääkaapissa n. tunnin ajan. Kääntele viipaleita silloin tällöin.
3. Puhdista ja kuori kasvikset. Leikkaa porkkanat vinottain paksuiksi viipaleiksi, purjo paloiksi ja herkkusienet puolikkaiksi.
4. Valuta lihaviipaleista marinadi. Ruskista lihat rasvassa padassa.
5. Lisää joukkoon porkkanat ja purjo ja pehmitä niitä hetki miedolla lämmöllä. Lisää pataan hieman marinadia.
6. Sekoita joukkoon herkkusienet ja pikkumaissit ja hauduta aineksia sen verran, että porkkanat pehmenevät.
7. Mausta pata suolalla, pippurilla ja tuoreella basilikalla.

Tarjoa pastan tai riisin kanssa.