Tämä vanha sanonta kuulostaa tylsältä mutta on siinä hiukan perääkin.
Omena sisältää C-vitamiinia varsin niukasti, mutta tuoreena nautittuna omena antaa hampaille ja suolistolle
työtä. Makeahkot koossa pysyvät omenalaadut sopivat kokonaisina kypsennettäviksi, hapahkot ja kovat omenat
soveltuvat salaatteihin.
Kotimaista omenaa on kaupan vain kesä- ja syyskuukausina, muulloin omenat tuotetaan ulkoa.
Kotimaisen omenan voi nauttia kuorineen, pestynä, tuontiomenat on syytä aina kuoria ja ehdottomasti myös pestä
huolellisesti ennen tarjollepanoa.
Säilytä omenat jääkaapissa tai viileässä paikassa muovikääreessä. Omena erittää etyleeniä, joka pilaa samassa
säilytystilassa olevat porkkanat ja kurkun. Muovi suojaa omenaa kuivumiselta ja estää osittain etyleenin
leviämisen.
Mantelitäyte:
Pinnalle:
Poista omenista siemenkodat.
Lado omenat uunivuokaan ja täytä siemenkodan jättämä kolo tiiviisti joko mantelimassalla tai monitoimikoneessa
sekoitetulla manteliseoksella.
Kypsennä 200-asteisessa uunissa n. 20 minuuttia.
Tarjoa kuumina jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.
Aika: 20 min.
Sulata rasva paistinpannulla.
Lisää kaurahiutaleet tai korppujauhot ja sokeri.
Sekoittele aineksia miedolla lämmöllä, kunnes saavat vaaleanruskean värin.
Mausta kanelilla.
Lado jälkiruokamaljaan kerroksittain maustettuja kaurahiutaleita tai korppujauhoja ja omenasosetta.
Tarjoa heti vaniljakastikkeen tai kylmän maidon kanssa.
Omenapannukakku
Omenia valkoviinikastikkeessa
Omenayllätys