Kokkonsten - matlagningens guide

Suomeksi

Mormors gurkor
(klappgurkor, skakagurkor)

Mormors gurkor.

• 1 gurka
• 1/2 tsk salt
• 2 msk ättika (12 %)
• 3 msk strösocker
• 1 dl vatten
• 1 dl finhackad persilja

Skiva gurkan tunt.
Salta och lägg skivorna i en skål.
Täck med en tallrik och sätt en tyngd ovanpå.
Ställ svalt i en timme.
Slå av vätskan.
Blanda ättika, socker och vatten.
Slå på blandningen samt hackad persilja.
Ställ svalt i 30 min.