Makkarakastike (4-6:lle)

Makkarakastike valmistuu lenkkimakkarasta, sipulista ja kermasta. Täyteläinen kastike saa makua sinapista, tomaattisoseesta ja kurkusta. Tarjoa perunoiden tai perunamuhennoksen kanssa.

Aika: 50 min.

Ainekset

• 800 g lenkkimakkaraa
• 2-3 sipulia
• voita, margariinia tai öljyä paistamiseen
• 1 lihaliemikuutio tai muuta lihalientä
• 4 dl ruokakermaa (tavallinenkin kerma käy, tulee vaan tuhdimpi kastike)
• 2-3 rkl vehnäjauhoja suurustamiseen
• mustapippuria
• 4 dl vettä
• 1-2 rkl tomaattisosetta
• 1 tl Dijon-sinappia (tai jotain muuta sinappia)
• 2 kuutioitua herkku- tai suolakurkkua
• (suolaa tarvittaessa)

Valmistusohjeet

1. Kuori ja pilko sipulit.
2. Kuullota hetken rasvassa pannulla ja ota sivuun.
3. Kuutioi makkara ja ruskista niitä rasvassa pannulla.
4. Kun makkarakuutiot ovat kauniin ruskeita lisää kuullotettu sipuli, pippuri, vesi ja lihaliemikuutio. Anna muhia hetken.
5. Suurusta kastike kylmään veteen sekoitetuilla vehnäjauhoilla ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
6. Lisää tomaattisose ja sinappi.
7. Lisää ruokakerma ja kurkkukuutiot.
8. Anna porista hetken ja kastike on valmis.

Tarjoa keitettyjen perunoiden tai perunamuhennoksen kanssa.