Lohipasta pikantin kastikkeen kera (4:lle)

Täyteläinen lohipasta pikantin kastikkeen kera vie kielen mennessään: mehukas lohi, kermaisen täyteläinen kastike ja täydellisesti keitetty pasta yhdistyvät nopeaksi, herkulliseksi annokseksi.

Ainekset

• 600 g nahatonta ja ruodotonta lohifilettä
• ripaus suolaa
• ripaus mustapippuria
• voita
• rypsiöljyä
• kierrepastaa
• rucolasalaattia
• pavunituja

Kastikkeeseen:

• 3 dl vettä
• 2 dl kermaa
• 1 kasvisliemikuutio
• 1 tl valkoviinietikkaa
• 1 1/2 rkl maissitärkkelystä + 2 rkl vettä
• ripaus suolaa
• ripaus mustapippuria

Valmistusohjeet

1. Kiehauta kattilassa vesi ja kerma. Lisää kasvisliemikuutio ja valkoviinietikka. Suurusta kastike veteen sekoitetulla maissitärkkelyksellä ja keitä kastiketta 5 min. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Keitä kierrepasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta kypsä pasta siivilässä. Sekoita pasta kastikkeeseen.
3. Leikkaa lohifilee annospaloiksi. Paista palat pannussa voi-rypsiöljyseoksessa. Mausta suolalla ja pippurilla. Annostele pasta ja pastakastike syviin lautasiin, laita kalapalat päälle. Koristele rucolasalaatilla ja pavuniduilla, mausta vielä mustapippurilla.

Tarjoa heti.