Lax- och gräslökkanapé (12 st.)

Ingredienser

• 200 g kallrökt lax
• 1 rödlök
• 1 kruka gräslök
• 1/2 citron
• 200 g naturell färskost
• lite svartpeppar
• 4 skivor maltlimpa, t.ex. skärgårdslimpa
• gräslöksstrån

Gör så här

1. Skär laxen i mindre bitar.
2. Skala och finhacka rödlöken.
3. Hacka gräslöken.
4. Skölj citronen i ljummet vatten och riv av skalet i tunna strimlor. Pressa ut citronsaften och mät till ca. 1 msk.
5. Blanda färskosten med lax, lök, citronsaft och citronskal. Krydda med peppar.
6. Skär bort kanterna på brödet och skär varje skiva i tre bitar.
7. Forma röran till ägg med en varm sked och lägg dem på brödet. Garnera med gräslök.