Kardemummainen omenakakku (8-10 palaa)

Kardemummainen omenakakku on perinteinen ja helppotekoinen leivonnainen, jossa omenan raikkaus ja kardemumman lämmin mausteisuus luovat täydellisen makuparin. Tämä mehevä kakku sopii erinomaisesti kahvipöytään tai viikonlopun jälkiruoaksi.

Ainekset

• 100 g voita
• 2 munaa
• 2 dl sokeria
• 1 dl maitoa
• 4 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl kardemummaa
• 2-4 omenaa
• raesokeria
• murskattua mantelia

Valmistusohjeet

1. Sulata voi ja anna jäähtyä.
2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon sulatettu voi ja maito.
3. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja kardemumma. Vatkaa jauhosekoitus munasokerivaahtoon. Kaada taikina voideltuun uunivuokaan (halk. n. 24 cm irrotettavalla reunuksella).
4. Kuori ja viipaloi omenat ja työnnä viipaleet taikinaan. Ripottele päälle raesokeria ja murskattua mantelia. Paista kakku 175 asteisessa uunissa kypsäksi eli n. 30-40 min. Tarkista kypsyys tikulla.