Joulutortut (n. 25 kpl)

Perinteiset joulutortut sulattavat sydämen ja tuovat joulun tuoksut keittiöön. Voitaikina kätkee sisäänsä makeaa luumutäytettä, ja hetki uunissa tekee niistä rapeita, kullanruskeita ja täysin vastustamattomia. Helppo valmistaa noin 25 torttua, sopii jouluiseen kahvipöytään tai herkutteluun ystävien kesken.

Aika: 1 1/2 - 2 tuntia

Ainekset

• 1 annos sekoitettua voitaikinaa tai 1 annos kaaviloitua voitaikinaa tai valmista kaupasta ostettua pakastettua voitaikinaa

Täyte:

• 2 dl luumusosetta tai torttutäytettä tai 250 g kivettömiä luumuja
• 1 dl vettä
• 1/2 - 1 dl sokeria

Voiteluun:

• muna

Pinnalle:

• (tomusokeria)

Valmistusohjeet

1. Valmista sekoitettu tai kaaviloitu voitaikina ohjeen mukaan. Anna kovettua kylmässä.
2. Sulata valmis pakastevoitaikina pakkauksen ohjeen mukaan.
3. Jos haluat valmistaa täytteen itse, keitä silputut luumut vedessä soseeksi ja mausta sose sokerilla. Jäähdytä kylmäksi.
4. Kaaviloi kovettunut taikina 1/2 cm:n paksuiseksi levyksi ja ota siitä pyörällä muotilla kakkuja. Nosta lusikallinen täytettä kullekin, taita puolikuun muotoon ja painele lusikankahvalla reunat tiiviisti umpeen. Nosta kylmälle, leivinpaperilla peitetylle pellille ja vie hetkeksi kylmään.
5. Voitele tortut munalla ja paista niitä 225 asteessa 15 - 20 min.