Kaupasta saa hyvää valmista voitaikinaa joten sitä tuskin kannattaa itse tehdä.
Halukkaille seuraavassa kuitenkin ohje.

Joulutortut ( n. 25 kpl )

Joulutortut leivottuna tällä tavalla...

Aika: 1 1/2 - 2 tuntia

• 1 annos sekoitettua voitaikinaa tai
  1 annos kaaviloitua voitaikinaa tai
  valmista kaupasta ostettua pakastettua voitaikinaa

Täyte:

• 2 dl luumusosetta tai torttutäytettä tai
  250 g kivettömiä luumuja
• 1 dl vettä
• 1/2 - 1 dl sokeria

Voiteluun:

• muna

...tai toisella tapaa.

Pinnalle:

• (tomusokeria)

Valmista sekoitettu tai kaaviloitu voitaikina ohjeen mukaan.
Anna kovettua kylmässä.

Sulata valmis pakastevoitaikina pakkauksen ohjeen mukaan.
Jos haluat valmistaa täytteen itse, keitä silputut luumut vedessä soseeksi ja mausta sose sokerilla.
Jäähdytä kylmäksi.
Kaaviloi kovettunut taikina 1/2 cm:n paksuiseksi levyksi ja ota siitä pyörällä muotilla kakkuja.
Nosta lusikallinen täytettä kullekin, taita puolikuun muotoon ja painele lusikankahvalla reunat tiiviisti umpeen.
Nosta kylmälle, leivinpaperilla peitetylle pellille ja vie hetkeksi kylmään.
Voitele tortut munalla ja paista niitä 225 asteessa 15 - 20 min.