Grillatut inkiväärikatkaravut salaattikulhossa (4:lle)

Grillatut inkivääriravut salaattimaljassa ovat kevyt ja raikas tapa tarjoilla grillattuja mereneläviä. Ravut marinoidaan limellä, chilillä ja valkosipulilla, grillataan nopeasti ja tarjoillaan rapeilta salaatinlehdiltä korianterin ja kasvisten kera.

Ainekset

• 500 g kuorimattomia katkarapuja
• 5 cm:n pala tuoretta inkivääriä raastettuna
• 2 valkosipulinkynttä, raastettuna
• 2 rkl kalakastiketta
• 1 limen kuori ja mehu
• 1/2 dl oliiviöljyä
• 1 tl seesamiöljyä
• 1/2-1 punainen chili, suikaloituna

Lisäksi:

• 1 jäävuorisalaatti
• 1 ruukku korianteria
• 1 nippu retiisejä, pilkottuna
• 2-3 porkkanaa, kuorittuna ja ohueksi suikaloituina
• (maapähkinöitä, murskattuna)
• makeaa chilikastiketta

Valmistusohjeet

1. Sekoita inkivääri, valkosipuli, kalakastike, lime, oliiviöljy, seesamiöljy ja chili marinadiksi.
2. Kaada marinadi paksuun muovipussiin ja lisää katkatavut.
3. Sulje pussi huolellisesti ja ravistele sitä jotta katkaravut peittyvät marinadiin.
4. Pane kylmään väh. 30 min.
5. Pujottele marinoidut katkaravut grillivartaisiin.
6. Grillaa vartaita kuumassa lämmössä 30 sek. per sivu.

Tarjoa katkaravut salaattilehdissä korianterin, retiisien ja porkkanoiden kera.
Lisää halutessasi murskattuja maapähkinöitä ja koristele makealla chilikastikkeella.