På svenska

Grillatut inkiväärikatkaravut salaattikulhossa ( 4:lle )

Grillatut inkiväärikatkaravut tarjottuna rapeista salaattilehdistä.

• 500 g kuorimattomia katkarapuja
• 5 cm:n pala tuoretta inkivääriä raastettuna
• 2 valkosipulinkynttä, raastettuna
• 2 rkl kalakastiketta
• 1 limen kuori ja mehu
• 1/2 dl oliiviöljyä
• 1 tl seesamiöljyä
• 1/2 - 1 punainen chili, suikaloituna

Lisäksi:

• 1 jäävuorisalaatti
• 1 ruukku korianteria
• 1 nippu retiisejä, pilkottuna
• 2 - 3 porkkanaa, kuorittuna ja ohueksi suikaloituina
• (maapähkinöitä, murskattuna)
• makeaa chilikastiketta

Sekoita inkivääri, valkosipuli, kalakastike, lime, oliiviöljy, seesamiöljy ja chili marinadiksi.
Kaada marinadi paksuun muovipussiin ja lisää katkatavut.
Sulje pussi huolellisesti ja ravistele sitä jotta katkaravut peittyvät marinadiin.
Pane kylmään väh. 30 min.

Pujottele marinoidut katkaravut grillivartaisiin.
Grillaa vartaita kuumassa lämmössä 30 sek. per sivu.

Tarjoa katkaravut salaattilehdissä korianterin, retiisien ja porkkanoiden kera.
Lisää halutessasi murskattuja maapähkinöitä ja koristele makealla chilikastikkeella.