Grillattuja rakuunaporkkanoita chevren kera (4:lle)

Grillatut porkkanat rakuunalla ja chèvre-juustolla ovat vaivaton tapa tehdä kasviksista osa grillimenua. Porkkanat kypsyvät foliossa voin, yrttien ja viinin kera pehmeiksi, ja ne sopivat loistavasti lisäkkeeksi tai kevyeksi kalaruoaksi.

Ainekset

• 1 nippu pieniä porkkanoita
• sormisuolaa
• ripaus mustapippuria
• 4 oksaa tuoretta rakuunaa
• voita
• 100 g chevre-juustoa
• n. 1/2 dl valkoviiniä

Valmistusohjeet

1. Puhdista porkkanat raapimalla tai kuorimalla. (Mikäli käytät isoja porkkanoita, halkaise ne ja keskeltä).
2. Laita porkkanat isolle palalle foliota ja taita reunat ylös.
3. Suolaa ja pippuroi.
4. Ripota päälle rakuunalehtiä.
5. Lisää muutama voinokare, murustettu chevre-juusto ja viini.
6. Sulje paketti.
7. Grillaa 15-20 min.
8. Vaihtoehtoisesti käytä uunivuokaa ja paista 225-asteisessa uunissa.