Kokkonsten - matlagningens guide

Suomeksi

Fläskfilégryta ( för 4 pers.)

Tid: 40 min.

Fläskfilégryta.

• 600 g fläskfilé
• 3 salladslökar
• 1 rödlök
• 1 zucchini
• 1 gul paprika
• 100 g gröna bönor
• 100 g champinjoner
• 1 msk riven, färsk ingefära
• salt
• peppar
• rypsolja
• 1 1/2 dl teriyakisås

Rengör fläskfilén från eventuellt fett och hinnor.
Skär köttet i tunna skivor.
Skär lökarna, zucchini, paprika och svamp i bitar.
Ge bönorna ett hastigt uppkok i vatten.
Skala och riv ingefäran.
Hetta upp en gryta och häll lite olja i pannan.
Tillsätt köttet och bryna det.
Ta upp köttet när det fått färg och lägg åt sidan.
Lägg grönsakerna i pannan och fräs dem.
När de fått lite färg läggs köttet tillbaka i pannan tillsammans med den rivan ingefäran.
Salta och peppra.
Dra pannan från värmen och häll i teriyakisåsen.

Servera med kokt ris och en fräsch grönsallad.