Chateaubriand (4:lle)

Chateaubriand on täydellinen valinta, kun haluat herkutella nopeasti ja tyylillä. Mehevä naudan sisäfileepihvi, viimeistelty persiljavoilla, sopii lohkoperunoiden ja punaviinikastikkeen kanssa tarjottavaksi – ravintolatason makuelämys kotikeittiössä!

Aika: 15 min.

Ainekset

• 4 naudan sisäfileetä 2 cm:n paksuisina viipaleina
• 2 rkl voita, margariinia tai öljyä
• ripaus suolaa
• ripaus pippuria

Koristeluun:

• persiljavoita

Valmistusohjeet

1. Paista huoneenlämpöisiä lihaviipaleita rasvassa kuumassa pannussa noin 2 minuuttia molemmin puolin.
2. Mausta pihvit suolalla ja pippurilla.
3. Siirrä ne lämmitetylle tarjoiluvadille ja pane kunkin pihvin pinnalle viipale persiljavoita.

Tarjoa keitettyjen tai raakana paistettujen perunoiden ja vihreän salaatin kanssa.