Raakana paistetut perunat (4:lle)

Rapeat, kullanruskeat ja täynnä makua, raakana paistetut perunat valmistuvat helposti pannulla tai uunissa ja tuovat arkeen ihanan herkullisen lisän. Täydellinen yhdistelmä rapeutta ja pehmeyttä, joka saa perunat loistamaan jokaisella lautasella.

Aika: 30 min.

Ainekset

• 10 perunaa
• 3 rkl voita, margariinia tai öljyä
• 1 tl suolaa
• (mustapippuria)
• (paprikajauhetta)
• (ranskanperunamauste)

Valmistusohjeet

1. Kuori perunat ja leikkaa ne lohkoiksi tai ohuiksi viipaleiksi.
2. Huuhtele perunat kylmässä vedessä. Huuhtelu estää perunoita liisteröitymästä ja takertumasta toisiinsa sekä parantaa makua (perunat sisältävät paljon tärkkelystä joka on kitkerää).
3. Valuta perunat lävikössä ja kuivaa ne hyvin talouspaperiin.
4. Kuumenna rasva tilavassa paistinpannussa.
5. Ruskista perunat rasvassa varovasti lastalla käännellen kauniin värisiksi. Ruskista pieni erä kerralla.
6. Mausta perunat ja hauduta ne kannen alla pehmeiksi.