Broileriwokki (4:lle)

Aika: 30 min.

Ainekset

• 1/2 dl paahdettuja cashewpähkinöitä
• 3 1/2 dl kylmää kanalientä
• 2 rkl appelsiinituoremehua
• 2 rkl vaaleaa soijakastiketta
• 2 rkl maizenajauhoja
• 2 rkl seesamiöljyä
• 4 broilerin rintafilettä (à 170 g)
• 1 vihreä paprika
• 4 salottisipulia
• 1 porkkana
• 2 rkl öljyä
• 2 1/2 dl pavunituja
• ripaus suolaa
• ripaus pippuria

Sekoita keskenään kanaliemi, tuoremehu, soijakastike, maizenajauhot ja seesamiöljy.

Valmistusohjeet

1. Paloittele broilerin rintafileet suupalan kokoisiksi paloiksi.
2. Poista paprikasta kota ja siemenet ja pilko pieneksi.
3. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi.
4. Kuori porkkana ja kuutioi se.
5. Kuumenna öljy wokkipannussa tai isossa paistinpannussa. Lisää broilerinpalat ja ruskista ne hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää vihannekset ja paista vielä n. 3 min. Kaada kastike pannulle ja anna kiehahtaa. Vähennä lämpöä ja hauduta 2 - 3 min. kunnes kastike sakenee. Lisää paahdetut pähkinät.

Tarjoa heti.