Broilerinfileet salsan kera (4:lle)

Ainekset

• 4 broilerinfilettä
• 3 rkl vehnäjauhoja
• 1 rkl paprikajauhetta
• ripaus suolaa
• ripaus pippuria
• rypsiöljyä

Salsaan:

• 1 hapan omena
• 1 sipuli
• 1 rkl currya
• 3 dl vettä
• 2 dl kermaa
• 1 1/2 rkl maissitärkkelystä + 2 rkl vettä

Vihannesriisiin:

• 3 dl pitkäjyväistä riisiä
• 1 dl silputtua punaista paprikaa
• 1 dl silputtua vihreää paprikaa
• 1 punasipuli
• 1 kasvisliemikuutio

Valmistusohjeet

1. Silppua riisiin tulevat vihannekset.
2. Freesaa riisi ruokalusikallisessa öljyä kattilassa. Lisää kasvisliemikuutio ja vettä pakkauksen ohjeen mukaan.
3. Freesaa vihannekset nopeasti paistinpannussa. Lisää freesatut vihannekset kattilaan ja keitä riisi kypsäksi.
4. Freesaa pilkottu omena ja sipuli curryn kera öljyssä kattilassa. Lisää vesi ja kiehauta. Lisää kerma ja suurusta veteen sekoitetulla maissitärkkelyksellä. Keitä salsaa miedolla lämmöllä 5 min. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Sekoita keskenään jauhot, paprikajauhe, suola ja pippuri ja kääntele broilerinfileet jauhoseoksessa. Ruskista fileet öljyssä pannussa. Kypsennä lopuksi fileet 175-asteisessa uunissa n. 15 min. kunnes fileet ovat kypsiä.

Tarjoa broilerinfileet vihannesriisin, salsan ja keitetyn parsakaalin kera.