Broileria chililiemessä (4:lle)

Luuton broileri kypsyy chilin ja tomaattikastikkeen kanssa herkulliseksi kastikkeeksi. Tarjoa keitetyn riisin ja raikkaan salaatin kera.

Ainekset

• 600 g luutonta broilerinlihaa
• 1 sipuli
• 1 chili
• 100 g pakastettuja papuja
• 5 dl vettä
• 1 rkl broilerifondia
• 1 rkl rypsiöljyä
• 2 dl vahvaa tomaattikastiketta (esim. valmista pastakastiketta)
• 1 rkl maissitärkkelystä + 2 rkl vettä
• ripaus suolaa

Valmistusohjeet

1. Kuori ja silppua sipuli.
2. Pilko chili. Sekoita keskenään kattilassa sipuli, chili ja broilerinliha. Lisää vesi ja fondi. Kiehauta ja keitä kannen alla 3-4 min. Siivilöi ja säästä neste.
3. Leikkaa liha pieniksi paloiksi.
4. Lämmitä wokkipannu ja lisää öljy. Wokkaa liha ja pavut muutama minuutti. Lisää tomaattikastike ja puolet säästämästäsi nesteestä. Kiehauta ja suurusta veteen sekoitetulla maissitärkkelyksellä. Anna kiehua 2-3 min. Mausta suolalla ja tarvittaessa pippurilla.

Tarjoa keitetyllä riisillä ja raikkaalla salaatilla.