Broileria aasialaisittain (4:lle)

Värikäs paprika, aromikas inkivääri ja tulinen thaimaalainen curry kohtaavat mehevän kanan tässä nopeassa ja maukkaassa aasialaisessa ruoassa. Lisää teriyakikastike, sekoita ja tarjoile riisin kera.

Aika: n. 1 tunti

Ainekset

• 600 g luutonta broilerinlihaa
• 1 purjosipuli
• 1 punasipuli
• 1 punainen paprika
• 1 chilipaprika
• pala tuoretta raastettua inkivääriä
• 1 tl punaista thai currytahnaa
• 1 1/2 dl teriyakikastiketta (joko kaupasta ostettuna tai itse valmistettuna)
• rypsiöljyä
• ripaus suolaa tai kalakastiketta

Valmistusohjeet

1. Huuhtele ja suikaloi purjosipuli.
2. Kuori ja lohko punasipuli.
3. Poista paprikasta ja chilipaprikasta kanta ja siemenet ja kuutioi malto.
4. Paloittele broilerinliha suupalan kokoisiksi paloiksi. Kuumenna paistinpannu ja paista broilerinpalat öljyssä. Mausta palat currytahnalla ja jatka paistamista pari min. paloja käännellen. Lisää sipulit, paprika, raastettu inkivääri ja chili ja paista edelleen 2-3 min.
5. Ota pannu liedeltä ja lisää teriyakikastike. Mausta kalakastikkeella tai suolalla (halutessasi voit maustaa myös pippurilla.).

Tarjoa pata keitetyn riisin sekä puolitettujen kirsikkatomaattien kera.