Tomaattikastike (4:lle)

Aika: 40 min.

Ainekset

• 1 sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 rkl persiljasilppua
• 2 rkl öljyä
• 1 tlk (400 g) murskattuja tomaatteja
• 2 - 3 rkl tomaattisosetta
• 1 - 2 tl basilikaa tai oreganoa
• 1/2 tl suolaa
• ripaus mustapippuria
• ripaus sokeria

Valmistusohjeet

1. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi.
2. Pehmitä öljyssä kullankeltaiseksi.
3. Lisää tomaatit liemineen, tomaattisose ja mausteet.
4. Sekoittele silloin tällöin ja kypsennä miedolla lämmöllä n. 20 min. tai kunnes kastike on sopivan sakeaa.
5. Tarkista maku ja lisämausta tarvittaessa yrteillä.

Tarjoa esim. riisipilahvin kanssa.