Riisipilahvi (4:lle)

Aika: 30 - 50 min.

Riisipilahvi porsaan ulkofilepihvin ja tomaattikastikkeen kera.

Riisipilahvi
Itämaisen sävyinen riisipilahvi maistuu täyteläisemmälle kuin kotoiseen tapaan keitetty lisäkeriisi. Kypsennysnesteenä käytetään esim. liha-, kana- tai kasvislientä. Mukaan kuuluu aina myös sipulia. Mausteilla maun voi muotoilla tuliseksi. Peruspilahvi sopii hyvin myös risottopohjaksi. Täysjyväriisi, tumma riisi, avorio- ja pitkäjyväinen riisi vaativat omat kypsennysaikansa, mutta sopivat kaikki pilahviriiseiksi.

Ainekset

• 1 sipuli
• 2 rkl voita, margariinia tai öljyä
• 2 dl riisiä
• 4 - 6 dl liha-, kana- tai kasvislientä
• (suolaa)

Valmistusohjeet

1. Hienonna sipuli ja pehmitä rasvassa padassa kullankeltaiseksi.
2. Sekoita riisi joukkoon ja lisää neste vasta kun riisi on läpikuultavaa.
3. Kypsennä miedolla lämmöllä kannen alla, kunnes kaikki neste on imeytynyt riisiin.

Tarjoa lisäkeriisinä tai sellaisenaan tomaattikastikkeen kanssa tai valmista risotoksi.