Keltainen tankoparsa samppanjakastikkeen kera.
Leikkaa parsojen puumainen osa pois ja kuori parsat perunankuorimaveitsellä.
Kuumenna laakeassa kattilassa suolalla maustettua vettä sen verran, että parsat juuri ja juuri peittyvät.
Pane parsat kiehuvaan veteen ja keitä noin 6 minuuttia.
Valuta.
Tarjoa esim. samppanjakastikkeen kera.