Höyrytetty parsa
Höyrytetty parsa on yksinkertainen mutta ylellinen lisuke, joka korostaa parsan omaa hienostunutta makua. Muutaman minuutin kypsennys riittää, ja lopputulos täydentyy samppanja- tai hollandaisekastikkeen kanssa.
Ainekset
- nippu vihreitä parsatankoja
- vettä
- suolaa
Valmistusohjeet
- Leikkaa parsojen puumainen osa pois ja kuori parsat perunankuorimaveitsellä. Kuumenna laakeassa kattilassa suolalla maustettua vettä sen verran, että parsat juuri ja juuri peittyvät. Pane parsat kiehuvaan veteen ja keitä noin 6 minuuttia. Valuta.
Tarjoa esim. samppanjakastikkeen kera.
Vinkki:
varaa yhteen annokseen vähintään 6 parsatankoa. Kokeile kuorimattomien parsatankojen paahtamista parilalla tai grillillä. Mausteeksi tarvitaan vain ripaus karkeaa suolaa.
varaa yhteen annokseen vähintään 6 parsatankoa. Kokeile kuorimattomien parsatankojen paahtamista parilalla tai grillillä. Mausteeksi tarvitaan vain ripaus karkeaa suolaa.
Lisätietoa:
Parsa on hieno vihannes, eräänlainen ylhäisyys kasvisten joukossa, mutta niinpä sillä onkin pitkät perinteet: roomalaiset alkoivat viljellä sitä yli 2000 vuotta sitten.
Parsa on hieno vihannes, eräänlainen ylhäisyys kasvisten joukossa, mutta niinpä sillä onkin pitkät perinteet: roomalaiset alkoivat viljellä sitä yli 2000 vuotta sitten.
Ravintoarvot (per annos):
Energiaa: 20 kcal
Rasvaa: 0,1 g
Hiilihydraatteja: 3,5 g
Proteiinia: 2 g
Kuitua: 1,8 g
Natriumia: 0,018 g