Intialainen kookoskana (4:lle)

Aika: 30 min.

Ainekset

• 400 g broilerisuikaleita
• öljyä paistamiseen
• 1 sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• pala tuoretta inkivääriä
• chilipippurin palko tai nokare chilitahnaa
• ripaus cayennepippuria
• 1 tl paprikajauhetta
• 1 tl curryjauhetta
• (1 tl Garam masala - mausteseosta)
• 1 rkl soijakastiketta
• 1 limetin tai 1/2 sitruunan mehu
• 2 rkl mangochutney-säilykettä
• 1 tölkki (400 ml) kookosmaitoa
• tuoretta korianteria

Valmistusohjeet

1. Silppua sipulit, inkivääri ja chili.
2. Paista broilerisuikaleet öljyssä. Lisää joukkoon silputut maustekasvit, kuullota ne ja lisää mausteet sekä lopuksi mangochutney, kookosmaito ja korianteri. Lisää tarvittaessa vettä.

Tarjoa riisin kanssa.

Nopeaa, helppoa ja todella hyvää!