Mangochutney

Maukas ja raikas mangochutney.

• 1 dl vettä
• 1 dl valkoviinietikkaa
• 3 rkl sokeria
• ½ keltaista paprikaa kuutioina
• ½ vihreää paprikaa kuutioina
• ½ sipulia silputtuna
• 1 punainen chili kuutioina
• 1 kuorittu mango kuutioina
• 1 kuorittu omena kuutioina

Lämmitä vesi, etikka ja sokeri kiehuvaksi.
Lisää sipuli, chili ja paprikat.
Lisää omena- ja mangokuutiot 10 minuutin kuluttua koko ajan sekoittaen.
Anna kiehua hiljalleen noin 15 minuuttia.
Suurusta halutessasi maissijauhoilla.
Anna jäähtyä ja kaada lasiseen säilytysastiaan.

Tarjoa esim. mietojen ruokien vauhdittajana. Mangochutney sopii minkä tahansa ruoan lisäkkeenä.